Votre mariage au Golf de Meaux-Boutigny

 

PLAQUETTE PDF DE L'ENSEMBLE DES PRESTATIONS

 

Votre mariage au Golf de Meaux-Boutigny avec nos formules clés en main !


PACKAGE «SANS SOUCIS»


COCKTAIL D’ACCUEIL
10 bouchées gourmandes - Animation culinaire et boissons
Servi dans le parc arboré - Tente de réception à disposition
Ambiance garden party

VOTRE REPAS DE MARIAGE SERVI A TABLE
Entrée - Plat - Fromage - Dessert - Boissons alcoolisées et softs - Café
Servi dans notre salon de réception avec vue sur les greens
Tables rondes de 10 pers - Chaises houssées blanches
Art de la table et personnel pour le service

L’ANIMATION MUSICALE
(non comprise)

PARKING PRIVE

NETTOYAGE DE LA SALLE

pdf icon MENU N°1 - 109 € - VIN D'HONNEUR 10 PIECES avec ANIMATION

Les bouchées

  • Dôme de crevette et pain nordique
  • Financier citron et aneth au saurnon
  • Navette briochée au fromage frais aux herbes
  • Stick de courgette et fromage de brebis
  • Stick de mozzarelle aux deux tomates
  • Mini wrap's au saumon fumé et pousse de tétragone
  • Fraîcheur de gambas et radis blanc
  • Spoon d'houmous et tomate séchée à la coriandre - Sushis et makis

Animation culinaire (2 pièces/pers)

  • Foie gras poêlé minute, toast de pain d'épices et pain de campagne, confit d'oignons et marmelade de fruits

DINER ASSIS

  • Mesclun de légumes croquants aux pignons et médaillon de foie gras de canard ou
  • Gourmandise de saumon fumé aux écrevisses et agrumes ou
  • Marbré de rougets et légumes du soleil, caviar d'aubergines

ligne 

  • Suprême de volaille et sa crème d'estragon, écrasée de patate douce et risotto aux champignons ou
  • Confit de canard en habit vert, garniture forestière et tomates grappes provençales ou
  • Dos de saumon en croûte d'herbes, tatin de légumes du soleil

 ligne

  • Le Brie de Meaux et son mesclun au vinaigre de Xérès

ligne

Le dessert de cérémonie

  • Pièce montée tradition en habit de lumière (2 choux/pers) ou en macarons (2 pièces/pers) et cascadine d'entremets (3 parfums)

Boissons non alcoolisées à volonté durant le vin d'honneur et le repas

  • Eaux minérales plates et gazeuses (bouteilles en verre), jus d'oranges, coca cola, perrier - Café et thé en buffet

Vins et alcools

  • Côtes du Tarn blanc - Côtes du Tarn rouge

Art de la table

  • Nappage et serviettes tissu damassé blanc - vaisselle - verrerie - platerie - matériel de réchauffage et petit matériel d'office nécessaire à la réalisation de cette réception

Service

  • Maîtres d'hôtel et cuisiniers inclus ; vin d'honneur servi à partir de 18h00 et mise à disposition de la salle jusqu'à 03h00 (heure supplémentaire au-delà).

 

pdf icon MENU N°2 119€ VIN D'HONNEUR 12 PIECES avec ANIMATION

Les bouchées

  • Dôme de crevette et pain nordique
  • Financier citron et aneth au saumon
  • Navette briochée au fromage frais aux herbes
  • Stick de courgette et fromage de brebis
  • Stick de mozzarelle aux deux tomates
  • Mini wrap's au saumon fumé et pousse de tétragone
  • Fraîcheur de gambas et radis blanc
  • Verrine de tartare de tomate et fromage de chèvre au basilic
  • Verrine de thon aux aromates et avocat
  • Sushis et makis

Animation culinaire (3 pièces/pers)

  • Stick de St Jacques à la plancha, vierge d'agrumes
  • Foie gras poêlé minute, toast de pain d'épices et pain de campagne, confit d'oignons et marmelade de fruits

DINER ASSIS

  • Canneloni de brésaola et fromage de brebis, millefeuille d'antipasti et coulis pesto ou
  • Tartare de gambas aux asperges vertes, huile d'herbes ou
  • Foie gras de canard aux fruits secs, chutney de fruits jaunes

ligne

  • Tournedos de canard rôti à l'aigre-doux, mousseline de légumes et polenta crémeuse ou
  • Pavé de veau et sa crème d'écrevisses, dariole de champignons et timbaline de riz vénéré ou
  • Sandre poêlé à la glace de vin rouge, pomme Anna et fagot d'asperges

ligne

  • Pannequet Brie de Meaux et son mesclun au vinaigre de Xérès ou
  • La trilogie de fromages et son mesclun au vinaigre de Xérès

ligne

Le dessert de cérémonie

  • Pièce montée tradition en habit d lumière (2 choux/pers) ou en macarons (2 pièces/pers) + Buffet de mini desserts (3 pièces)

Boissons non alcoolisées à volonté durant le vin d'honneur et le repas

  • Eaux minérales plates et gazeuses (bouteilles en verre), jus d'oranges, coca cola, perrier
  • Café et thé en buffet

Vins et alcools

  • Bourgogne Aligoté Bordeaux Château

Art de la table

  • Nappage et serviettes tissu damassé blanc vaisselle verrerie platerie matériel de réchauffage et petit matériel d'office nécessaire à la réalisation de cette réception

Service

  • Maîtres d'hôtel et cuisiniers inclus ; vin d'honneur servi à partir de 18h00 et mise à disposition de la salle jusqu'à 03h00 (heure supplémentaire au-delà).

 

pdf icon MENU N°3 -1129 € VIN D'HONNEUR 16 PIECES avec ANIMATION

Les bouchées

  • Cubique de foie gras et pain d'épices
  • Dôme de crevette et pain nordique
  • Financier citron et aneth au saumon
  • Navette briochée frornage frais aux herbes
  • Stick de courgette et fromage de brebis
  • Stick de mozzarelle et tomate séchée
  • Mini wrap's au saumon fumé et pousse de tétragone
  • Fraîcheur de gambas et radis blanc
  • Verrine de tartare de tomate et frornage de chèvre au basilic
  • Verrine de thon aux aromates et avocat
  • Sushis et makis

Animation culinaire (6 pièceslpers)

  • Stick de St Jacques à la plancha, vierge d'agrumes
  • Foie gras poêlé minute, toast de pain d'épices et pain de campagne, confit d'oignons et marmelade de fruits
  • Stick de saumon fumé et crème de truffe à piquer dans cies pommes grenailles chaudes présentées en poêlon

DINER ASSIS

  • Mise en bouche
  • Tartare de St Jacques et ceufs de truite au jus de limes ou
  • Corolle de courgettes et brunoise de légumes à la coriandre, langoustine rôtie aux épices

ligne

  • Tournedos de canard rôti à l'aigre-doux, mousseline de légumes et polenta crémeuse ou
  • Pavé de veau et sa crème d'écrevisses, millefeuille de légumes et timbaline de risotto aux morilles ou
  • Sandre poêlé à la glace de vin rouge, pomme Anna et fagot d'asperges

ligne

  • La trilogie cie fromages et son mesclun au vinaigre cie Xérès ou
  • Croustillant poire et chèvre, salade de jeunes pousses

ligne

Le dessert de cérémonie

  • Pièce montée tradition en habit d lumière (2 choux(pers) ou en macarons (2 pièces/pers) + Buffet de rnini desserts (3 pièces)

Boissons non alcoolisées à volonté durant le vin d'honneur et le repas

  • Eaux minérales plates et gazeuses (bouteilles en verre), jus d'oranges, coca cola, perrier
  • Café et thé en buffet

Vins et alcools Cocktail maison

  • Bourgogne Aligoté
  • Bordeaux Château

Art de la table

  • Nappage et serviettes tissu damassé blanc,vaisselle verrerie platerie, matériel de réchauffage et petit matériel d'office nécessaire à la réalisation de cette réception

Service

  • Maîtres d'hôtel et cuisiniers inclus ; vin d'honneur servi à partir de 18h00 et mise à disposition de la salle jusqu'à 03h00 (heure supplémentaire au-delà).

pdf icon LES OPTIONS


PATIENCE : 4 €
(Mise en bouche servie à table avant l’entrée)

  • Velouté de cèpes et foie gras, mouillette de pain toasté
  • Tartare de St Jacques et œufs de poissons au jus de limes
  • Corolle de courgette et brunoise de légumes à la coriandre, langoustine rôtie aux épices


INTERLUDE GLACE : 2,50 €
(Sorbet arrosé servi entre l’entrée et le plat)

  • Pamplemousse rose et limoncello
  • Tomate-basilic et fruits rouges à la vodka
  • Mirabelle et crémant d’alsace

REPAS STAFF : 25 €

  • Plateaux repas froid et boissons (animateur, Dj, baby-sitter, voiturier, vigile etc.)

Pour les Enfants

VIN D’HONNEUR : 5 €

  • Navettes briochées, mini club jambon-fromage, pain surprise (4 pièces par pers), boissons et matériel

REPAS FROID : 15 €

  • Assiette anglaise (crudités, suprême de volaille, œuf dur, jambon blanc), fondant cacao et boissons

REPAS CHAUD : 20 €

  • Assiette de crudités, suprême de volaille au jus, haricots verts et pommes de terre, fondant cacao et boissons

La fin de Soirée

CASCADE DE FRUITS FRAIS (minimum 50 personnes) : 5 e par personne
Un délicieux mélange de fruits de saison, harmonieusement dressé sur un support de présentation avec feuillage et mis en place en buffet pour la fin de soirée.

ARBRE A MINI BROCHETTES DE FRUITS FRAIS (150 pièces minimum) : 150 €
Assortiment de fruits frais de saison stickés sur mini brochettes et présentés sur un support décoré

PIECE MONTEE DE MACARONS (200 pièces minimum) : 230 €

 

PLAQUETTE PDF DE L'ENSEMBLE DES PRESTATIONS

Golf de Meaux-Boutigny, Le Barrois - 77470 Boutigny Tel : 01.60.25.63.98 - Fax : 01.60.25.60.58 - Restaurant : 01.60.25.72.00 - Mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Directeur de publications: Arnaud LOEWENSTEIN © 2013 tous droits réservés - Reproduction interdite - Photographies © Michel LOEWENSTEIN
Réalisation: Aleou - Hébergement: ABC-Idea - Connexion